Zubereitung:

Schritt 1:

Kartoffeln (geschält oder ungeschält) in Salzwasser gar kochen.

Schritt 2:

Karotten und Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Bundzwiebeln in feine Scheiben schneiden. Spitzpaprika längs
weg halbieren und entkernen dann feine streifen schneiden.

Schritt 3:
Rinderhack mit Bratbutter krümelig anbraten, dann das Gemüse
dazugeben und ein paar Minuten weiterbraten. Tomatenmark
einrühren und mit der Brühe ablöschen und das Ganze mit Salz
und Pfeffer abschmecken und weiter reduzieren lassen.

Schritt 4:
Kartoffeln schälen und zu einem Kartoffelstock zerstampfen.
Milch dazugeben und mit Salz und Muskat abschmecken.

Schritt 5:
Auflaufform mit dem Pflanzenöl einreiben, mit der
Kräutermischung bespicken und danach mit Paniermehl
abdecken (nur dran lassen was am Öl klebt). Boden und
Seitenwände mit Kartoffelstock ca. 0,5 cm bedecken. Dann das
Rinderhack in der Form verteilen (wer möchte kann Reibkäse
darunter ziehen). Danach alles mit dem restlichen Kartoffelstock
bedecken und mit den restlichen Kräuter und Paniermehl
beträufeln.

Schritt 6:
Bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) ausbacken. Kleiner Trick ein
zerknittertes Backpapier darüber legen, damit der obere Teil
nicht anbrennt.

Dann heiss servieren und geniessen.